와쇼쿠 월드 챌린지 제5회 콘테스트: 도쿄에서 여러분의 재능에 도전해 보세요
일식 요리 도전자를 모집 – 대상은 전세계 일식 전문 요리사
와쇼쿠 월드 챌린지 제5회 콘테스트
요리사들에게 문을 넓혀 일본 요리를 사랑하는 마음을 서로 나눌 수 있게 하는 이번 행사는 전세계 6개 도시(런던, 뉴욕, 로스앤젤레스, 홍콩, 방콕 및 도쿄)에서 토너먼트 방식으로 개최된다. 예선을 통과한 요리사들은 2018년 2월 13일과 14일 도쿄에서 열리는 결승 토너먼트에 초청된다.
공식 웹사이트: http://washoku-worldchallenge.jp/5th/en/
페이스북: https://www.facebook.com/WashokuWorldChallenge/
신청서 양식: https://www.research.net/r/G69TLWV
콘테스트의 주제는 ‘우마미(UMAMI, 감칠맛)’로 맛갈스러운 일본 요리의 원천이다. 일본에서 다시 국물을 만들기 위해 다시마 해초와 가다랑어 포에서 우마미를 추출하는 기법이 개발된 것을 약 500년 전으로 거슬러 올라간다. 일본은 다시를 아주 소중하게 생각하는 오랜 역사를 갖고 있으며 그 감칠맛은 요리 재료의 풍미에서 우러나고 맛있는 음식을 만드는데 매우 중요한 역할을 해왔다.
신청 개요
1. 스이모노 하나(One SUIMONO)
2. 후치다카 모리 하나(One FUCHIDAKA MORI)
신청 과정
1. 신청 서류 검토
2. 전세계 6개 도시 예선 토너먼트
3. 도쿄 결선 토너먼트
일정(pdf 참조. 다운로드: https://goo.gl/hCpttj)
* 예선 토너먼트 여행 및 숙박 비용은 참가자 부담
* 결선 토너먼트 여행 및 숙박 비용은 대회조직위원회 부담
* 참가비는 없음
비즈니스 와이어(businesswire.com) 원문보기: http://www.businesswire.com/news/home/20170912005915/en/
[이 보도자료는 해당 기업에서 원하는 언어로 작성한 원문을 한국어로 번역한 것이다. 그러므로 번역문의 정확한 사실 확인을 위해서는 원문 대조 절차를 거쳐야 한다. 처음 작성된 원문만이 공식적인 효력을 갖는 발표로 인정되며 모든 법적 책임은 원문에 한해 유효하다.]
첨부자료:
#51671573_Washoku World Challenge Executive Committee.pdf
웹사이트: http://washoku-worldchallenge.jp/5th/en/...
연락처
와쇼쿠 월드 챌린지 집행위원회(Washoku World Challenge Executive Committee)
다카하시 유리에(Yurie Takahashi)
+81-90-5908-3480
wwc@jtbcom.co.jp
이 보도자료는 Washoku World Challenge Executive Committee가(이) 작성해 뉴스와이어 서비스를 통해 배포한 뉴스입니다. 뉴스와이어는 편집 가이드라인을 준수합니다.
